“厨”奇致胜，“艺”鸣惊人 | 上药雷允上第一届职工厨艺大赛暨美食文化节盛大开幕

可曾记否，汪曾祺故乡的高邮鸭蛋“颜色细而油多”，鲁迅笔下的下酒美菜——茴香豆“吃咚嘴里糯柔柔”，安徒生童话中的烤鹅让“卖火柴的小女孩”心向往之？学生时代被“美食”馋哭的梦魇今天可以释怀了！

1月11日，上药雷允上第一届“‘厨’奇致胜，‘艺’鸣惊人”职工厨艺大赛暨美食文化节在奉浦厂区盛大开幕，来自上药雷允上本部及下属单位的3位厨师、7名职工分别向雷氏招牌菜及特色菜、拿手菜发起冲击，现场40余位职工共同见证。

上药雷允上党委书记、总经理苏俊英，上药雷允上党委委员、纪委书记、工会主席刘咏海，雷允上总厂党委书记、副总经理金凤敏，雷允上医药党支部副书记、副总经理冯娜，上药杏灵党总支副书记、工会主席李蓉蓉，上药杏灵人力资源部经理胡芳，雷允上医药市劳动模范成本海，雷允上总厂匠心大师金铭担任本次大赛评委。

领导致辞

上药雷允上党委委员、纪委书记、工会主席刘咏海向大赛致辞

比赛开始前，上药雷允上党委委员、纪委书记、工会主席刘咏海向大赛致辞。刘主席指出，经过近一个月的精心策划，上药雷允上第一届职工厨艺大赛暨美食文化节终于和大家见面。

刘主席表示，本次厨艺大赛分为厨师组和职工组，这是雷氏职工自己的活动。职工参赛，希望大家展示特长、收获喜悦；厨师参赛，希望展现厨艺、互相学习，为广大职工提供更加美味的饭菜。

刘主席宣布比赛正式开始。

比赛现场

随着炉灶中火焰闪烁、电磁炉启动升温，现场气氛变得紧张而热烈。

削皮、切片、制作、摆盘，厨师们凭借娴熟的厨艺技巧精心雕塑着自己的作品。一把菜刀、一块菜板、一条围裙、几样食材，便在厨师手中造就了一方天地。

评委们认真查看评分表，将从菜肴的外观、味感、创意等方面进行点评赋分；观众们也没有闲着，或近距离观摩烹饪过程，或品尝美食节的各色美食。

随着比赛推进，厨师们陆续呈上完工的参赛作品，并对食材处理方式、烹饪制作过程、菜品菜名寓意进行讲解和诠释。

评委们认真品尝，进行点评，对各个作品仔细赋分。最终，来自雷允上医药的厨师凭借强劲的实力和精美的创意获得评委们的青睐，包揽了首届厨艺大赛的三项大奖。

颁奖表彰

经过近90分钟的厨艺比拼，来自雷允上医药的厨师王帅凭借“国色天香”（93.86分）和“雷氏红烧肉”（96.75分）分别荣获雷氏最佳特色菜和最佳招牌菜。最佳拿手菜则由雷允上医药职工唐伟鹰制作的“蜂蜜芥末虾球”（92.63分）斩获。

领导总结

上药雷允上党委书记、总经理苏俊英进行总结发言

颁奖仪式后，上药雷允上党委书记、总经理苏俊英进行总结发言。

苏总指出，各位专业厨师和职工厨师在比赛中各显神通，展现出了极高的烹饪水平，共同为大家呈现了一届精彩纷呈的厨艺大赛，为后续比赛开了好头。

苏总强调，希望厨师们通过比赛保持高昂的工作热情，在平时为职工烹饪更多美味；希望职工选手们将比赛中的热情蔓延至工作中，在新的一年努力提升工作业绩。

最后，苏总为广大职工送上祝福，希望大家的生活像比赛菜肴一样幸福、甜蜜、有滋有味！

第一届职工厨艺大赛暨美食文化节是上药雷允上工会在2024年举行的第一个大型职工活动，旨在丰富职工文化生活，提升厨师技艺水平，进一步打造让职工满意的雷氏食堂。

2024年，上药雷允上工会将深入贯彻落实中国工大十八大精神，牢记工会工作的主题和方向，一如既往地为广大职工提供形式更多样、内涵更丰富的各大平台和各类活动，助力职工和企业同发展、共进步。